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lorbeer

Die Lorbeerblätter sind eine kulinarische Zutat, die üblicherweise zum Aromatisierungs Geschirr verwendet wird, insbesondere mit Suppen, Eintöpfen und Marinaden. Laurelblätter haben einen aromatischen und leicht bitteren Geschmack, der den Gerichten eine tiefe Note verleihen kann. Sie werden häufig in Kombination mit anderen Gewürzen wie Thymian, Rosmarin und Oregano verwendet, um eine Mischung aus komplexen Aromen zu erzeugen. Laurelblätter sind auch reich an Nährstoffen wie Vitaminen A und C, Eisen und Kalzium. Sie werden oft als medizinisches Kraut angesehen und für ihre entzündungshemmenden und antioxidativen Eigenschaften verwendet.

Wann essen ?

Wann essen ?

Hochsaison Beginn oder Ende der Saison Nicht die Jahreszeit

Rezeptvorschlag

6

Calories
Garnelencremesuppe
Garnelencremesuppe
Suppen Recette équilibrée

423

Calories
Kreolische chipolatas
Kreolische chipolatas
Fleisch Recette équilibrée

273

Calories
Fondue
Fondue
Geschirr Recette équilibrée

41

Calories
In olivenöl marinierte champignons
In olivenöl marinierte champignons
Geschirr Gourmet-Rezept
Ernährung
Werte pro 100 Gramm

Kalorien
314 cal
Fett
8.36 g
Cholesterin
-1 mg
Natrium
-1 mg
Kalium
529 mg
Kohlenhydrate
48.67 g
Protein
7.61 g
Zucker
-1 g
Vitamin A.
-1 mg
Vitamin B.
-1 mg
Vitamin C.
46.5 mg
Vitamin D.
-1 mg
Vitamin E.
-1 mg
Eisen
-1 mg
Magnesium
120 mg
Ballaststoffe
26.3 g
Calcium
-1 mg

FAQ

Welche gerichte passt gut zum geschmack des laurel ?
Laurier ist ein subtiles aromatisches Kraut, mit dem Saucen, Suppen, Eintöpfer, Fischgerichte, geschmortes Fleisch und gedämpftes Gemüse verwendet werden können. Es ist besonders lecker, wenn sie mit Knoblauch, Zwiebeln und Tomaten verbunden ist.
Wie man das lorbeerblatt kocht ?
Fügen Sie Lorbeerblättern zu einer Suppe oder einem Eintopf hinzu, um ihnen einen bewaldeten Geschmack zu verleihen. Fügen Sie Lorbeblättern zu einer Tomatensauce hinzu, um einen komplexeren Geschmack zu erzielen. Fügen Sie Lorbeerblätter zum kochenden Wasser hinzu, bevor Sie Reis kochen, um einen subtilen, aber unverwechselbaren Geschmack zu erzielen.
So wählen sie das lorbeerblatt ?
Suchen Sie nach grünen und trockener Lorbeerblättern, ohne Schimmelpilz oder braune Flecken. Die Lorbeerblätter sollten fest sein, mit einer leicht knusprigen Textur und einem starken und aromatischen Geruch. Wenn möglich, wählen Sie frisches und saisonales Lorbeerblatt, um seine optimale Qualität und sein Geschmack zu gewährleisten.
Wie man den lorbeer behält ?
Erhaltung im Kühlschrank: Waschen Sie die Lorbeerblätter in kaltem Wasser und trocknen Sie sie vorsichtig mit Papiertüchern. Legen Sie sie dann in eine Plastiktüte oder in einem luftdichten Behälter mit absorbierendem Papier. Halten Sie sie für einen Zeitraum von 5 bis 7 Tagen im Kühlschrank. Erhaltung in Olivenöl: Diese Methode ist nützlich, wenn Sie das Lorbeerblatt zum Aroma -Olivenöl verwenden möchten. Waschen Sie die Lorbeerblätter und trocknen Sie sie vorsichtig. Dann legen Sie sie in eine Flasche Olivenöl und halten Sie es ein bis zwei Wochen an einem kühlen und dunklen Ort. Gefrieren: Sie können auch die Lorbeerblätter einfrieren. Waschen Sie sie vorsichtig, trocknen Sie sie und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. Sie können dann die Beutel für mehrere Monate im Gefrierschrank halten. Trocknen: Diese Methode eignet sich gut für Lorbeerblätter. Waschen Sie sie und trocknen Sie sie vorsichtig. Binden Sie sie in kleine Stiefel und hängen Sie sie an einem trockenen und gut belüfteten Ort nach hinten. Sobald die Blätter trocken und spröde sind, entfernen Sie sie von Stielen und lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter.
Was sind die sorten von bay lorbeer ?
Laurier-Sauce (Laurus nobilis): Es ist die häufigste Vielfalt und verwendet in Kochen und Naturmedizin. Laurier-Tin (Viburnum Tinus): Es wird oft als Zierstrauch verwendet. Das Laurel-Cerise (Prunus laurocerasus): Es wird auch als Ornamentsstrauch verwendet, aber seine Blätter sind für Menschen und Tiere giftig.
Was ist die bay bay ?
Lorbeerblätter sind reich an Antioxidantien und entzündungshemmenden Verbindungen, die dazu beitragen können, die Entzündung im Körper zu verringern. Es ist auch bekannt, dass Laurier den Blutzucker reguliert, die Verdauung fördert und Gelenkschmerzen lindert.

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